מה באמת מרוויחים בעסקי אוכל?

בפרק הראשון של פודקאסט העצמאיים יועץ העסקי משה לסקר מארח את שלומי אשר, הבעלים של פלנט נדל״ן ורשת מוטיס. שלומי מספר על הדרך שהתחילה מסיר צ'ונט קטן שנסע איתו בקו 402, ועד לבניית רשת עסקים מצליחה. בשיחה אנחנו נכנסים למספרים שמאחורי עסקי המזון: תמחור, עלויות, רווחיות, עובדים והטעויות שיכולות לגרום לעסק להפסיד כסף גם כשהוא נראה מצליח מבחוץ. וגם על אחד הדברים הקשים ביותר לבעל עסק לדעת מתי להפסיק, לסגור עסק שלא עובד ולהתגבר על המה יגידו

מגיש: משה לסקר · אורח: שלומי אשר