איך אוכל מציל נערים במצוקה

בפרק הזה מתארח השף דודי אסטרייכר, איש חינוך ותיק ואיש קולינריה מנוסה, לשיחה מרתקת על החיבור הנדיר בין מטבח, שליחות וחינוך. דודי משתף כיצד עולם הבישול הפך עבור נערים בסיכון לכלי של תקווה, הצלחה ובניית אמון עצמי, לצד סיפורים אישיים מרגשים מתחילת דרכו ועד לניהול פרויקטים קולינריים מורכבים בפסח ובמסעדות. במהלך הפרק הוא מדבר על לחץ, יצירתיות, התמדה, שירות, אווירה במסעדות והסוד שבהתאמת האוכל לאנשים.

מגיש: בעריש איינהורן · אורח: דודי אסטרייכר