פודקאסטים·השף·4,388 צפיות
פרק 7
איך שינה את הקולינריה החרדית מבפנים
בפרק הזה מתארח השף מוישי לבינסון האיש שלקח את הקולינריה הגבוהה והאירופאית והכניס אותה אל לב העולם החרדי, בלי לוותר על סטנדרטים אירופאים ובלי פשרות בכשרות. מוישי מספר איך מתוך תקופת קורונה קשה, גירושין ואובדן פרנסה כגראמער בחתונות ומלמד בחיידר, הוא הפך את התחביב המשפחתי לבישול למקצוע – ונכנס בפעם הראשונה למטבח מקצועי, טיפס במהירות לעמדת שף מוביל וצבר קילומטראז' מסחרר במסעדות, אולמות ואירועים בארץ ובחו"ל.
מגיש: בעריש איינהורן · אורח: משה לבינסון
